Baking Cookies (+recipe)

23-12-2017 18:00

Onlangs maakten de kindjes en ik zandkoekjes.
Ze namen hun bijdrage heel erg serieus en trokken hun kookschortje aan en zetten hun koksmuts op hun hoofdjes.
Eerst kwam de belangrijke taak om de vormpjes te kiezen. Aangezien kerst eraan komt kozen ze voor kerstvormpjes en ook nog voor beertjes.
Ze roerden het beslag door elkaar, zetten tussendoor de doos met eieren op z'n kop (en toch brak er géén ei!) en deden het beslag in de vormpjes.

Toen de koekjes in de oven zaten keken ze door het ovenraampje hoe het koekjesdeeg uitzette.
Ze hielden gelukkig flink hun handjes op hun rug, want de oven was erg warm. Schattig om te zien ;-)
Toen de koekjes uit de oven kwamen mochten mijn sous-chefs als eerste proeven.
De koekjes zagen er niet perfect uit, maar ze werden met liefde gemaakt en smaakten heerlijk!

Het recept:
Benodigdheden:
140gr boter, 25gr eiwit, 60gr suiker, 170gr bloem, vanillesuiker, snuifje zout
Bereiding:
- Smelt de boter en voeg vanillesuiker toe
- Voeg suiker toe en roer om tot een gladde massa
- Doe eiwit erbij en roer om (eiwit niet opkloppen)
- Voeg de gezeefde bloem en het snuifje zout toe
- Meng kort maar krachtig
- Bekleed de bakplaat met bakpapier
- Vul de spuitzak met het getande spuitmondje van vb 10mm of met een theelepel
- Vul de vormpjes of spuit mooie rozetjes
- Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 8 minuten
TIP: Om het eigeel niet te verspillen: maak ook een cake of deeg voor wafels

Baking Cookies
Recently the children and I made cookies.
They took their contribution very seriously and put on their cooking apron and put their chef's hats on their cute little heads.
First came the important task of choosing the shapes. Since Christmas is coming, they opted for Christmas shapes and also for bears.
They mixed up the batter, put the box of eggs upside down in between (and yet no egg broke!) and put the batter in the molds.
When the cookies were in the oven, they looked through the oven window how the cookie dough spread.
Fortunately they kept their hands on their backs, because the oven was very hot. Cute to see ;-)
When the cookies came out of the oven, my sous chefs were the first to taste.
The cookies did not look perfect, but they were made with love and tasted delicious!
Below is the recipe:
Necessities:
- 140gr butter, 25gr of protein, 60gr of sugar, 170 gr of flour, vanilla sugar, pinch of salt
Preparation:
- Melt the butter and add vanilla sugar
- Add sugar and stir to a smooth mass
- Add protein and stir (do not whisk egg whites)
- Add the sifted flour and the pinch of salt
- Mix short but powerfully
- Cover the baking tray with baking paper
- Fill the piping bag with the toothed nozzle of 10mm or with a teaspoon
- Fill the molds or spray beautiful rosettes
- Bake the cookies in a preheated oven at 220 ° C for 8 minutes
TIP: Do not waste the egg yolk: make a cake or dough for waffles